Szparagi: Sezonowy przysmak o niezliczonych korzyściach
Dzisiaj w naszym blogu skupimy się na jednym z najbardziej wyjątkowych i oczekiwanych sezonowych warzyw – szparagach. Dlaczego są one tak cenione w kulinarnym świecie? Jakie korzyści zdrowotne niosą? Kiedy jest najlepszy czas, aby je jeść? Na te wszystkie pytania postaramy się odpowiedzieć, inspirując Was do włączenia szparagów do Waszej wiosennej diety.
Kiedy szparagi wkraczają do gry?
Szparagi to jedno z pierwszych warzyw, które zwiastują nadejście wiosny. Ich sezon zaczyna się już na początku kwietnia i trwa do końca czerwca, co czyni je idealnym składnikiem na wiosenne i wczesne letnie dania. Co ciekawe, szparagi można uprawiać lokalnie w wielu klimatach, co sprzyja świeżości i pełni smaku, kiedy tylko pojawią się na rynku.
Dlaczego warto jeść szparagi?
Szparagi są nie tylko pyszne, ale także niezwykle zdrowe. Oto kilka powodów, dla których warto włączyć je do swojego menu!
Bogactwo składników odżywczych: Szparagi są źródłem witaminy K, która jest kluczowa dla krzepnięcia krwi oraz zdrowia kości. Są także bogate w witaminy z grupy B (w tym foliany), witaminę C, a także minerały takie jak żelazo i miedź.
Wsparcie dla układu trawiennego: Dzięki wysokiej zawartości błonnika szparagi wspierają zdrowie układu trawiennego, pomagając w regulacji pracy jelit i zapobieganiu zaparciom.
Antyoksydanty: Zawierają antyoksydanty, takie jak glutation, rutyna, kwercetyna i witamina E, które mogą pomagać w ochronie przed wolnymi rodnikami i poprawiać ogólną odporność.
Niskokaloryczne: 100 gramów szparagów to tylko około 20 kalorii, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
Jak najlepiej przygotować szparagi?
Szparagi można przygotowywać na wiele sposobów – od gotowania na parze, przez grillowanie, aż po smażenie. Ważne jest, aby nie przegotować szparagów, gdyż mogą stracić swoją chrupkość oraz wartości odżywcze. Idealnie przyrządzone szparagi powinny być al dente – miękkie, ale nadal lekko chrupiące.
Jeżeli nie chcesz lub nie potrafisz zająć się nimi w profesjonalny sposób, pamiętaj, że nasz Szef Kuchni Marcin kilka razy w tygodniu wrzuca nowe i sezonowe smaki do naszej karty menu! Dzięki temu, nasza kuchnia, nigdy Wam się nie znudzi!
Zapraszamy Was do odwiedzenia naszej restauracji w sezonie szparagowym, aby cieszyć się świeżymi i smakowitymi daniem przygotowanymi przez naszych Szefów Kuchni.
Bon appétit!
Pomelo Bistro Team 💚
Comments